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精品面包班课程

精品面包班课程

徐州忆芙甜烘焙培训学校

学美价格
5980

学美评分
4.7
人气

(课程具体内容较丰富,学美导师会安排老师为您详细解答)

课时:10天

培训费用:原价5980、优惠价3980

(特别注意:报名学习时务必走平台预定或者全部学费进行办理资金托管,定金30天内无忧退,享受学美学习保障和售后,平台之外成交平台不承担售后责任)

每期人数:6-8人

上课制度:随到随学

教学模式:小班实操教学

学习内容: 

烘焙面包课程内容:基础知识。甜面调理类面包制作,吐司类面包,软欧类面包,冰面包,碱水面包,贝果面包,司康。

第一课:(1天)

基础知识:

1. 设备烤箱的认识、维护及使用
面包工具

2.原料的认识与选择
制作手法技巧、保存方式


3.各种面粉等烘焙材料认知与作用,操作注意事项

4.烘烤温度要求.成品保存方法.店铺出单注意事项、出单流程等



5.打面:各种面包的面筋的强弱.打面学习与练习

使用打面工具方法
冷藏或醒发技巧和注意事项

6.各种面包的烘烤温度调节

7.各种馅料的调制:
馅料搭配讲解

8.造型实操与制作技巧

9.面包的分类

第二课:甜面调理类面包

第三课:土司类面包(2天)

第四课:欧包类面包(2天)

第五课:冰面包(1天)

第六课:碱水面包(1天)

第七课:贝果面包(1天)

第八课:司康(1天)

赠送工具吗?赠送实操工具。所有实操所用工具和材料

外地学员免费提供住宿吗?提供住宿

咨询

精品面包班课程

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徐州忆芙甜烘焙培训学校

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教师简介

耿路

耿路

烘焙面包师 评分:4.7

维朗大师资格证

机构简介

徐州忆芙甜烘焙培训学校

徐州忆芙甜烘焙培训学校

人气:643 评分:4.7

忆芙甜烘焙学校,坐落于江苏省徐州市云龙区万科商都会,是一所现代化网红烘焙学校,传承烘焙文化,培育匠人精神。